主料:
鸡翅根，
5个，
大葱段，
半根，
八角，
4个
辅料:
盐，
少许，
五香粉，
半匙，
色拉油，
半匙，
生抽，
一匙，
烧烤酱，
二匙，
黄豆酱，
半匙，
鸡精，
少许，
白芝麻，
少许红烧鸡翅根的做法步骤
1.鸡翅根。清水洗净。冷水下锅。加姜片儿焯水。水开起泡沫以后起锅备用。
2.煮好的鸡翅根正反面都划上刀花。
3.加盐，五香粉。少许色拉油腌制。腌一小时以上时间越长越入味。
4.腌好的鸡翅备用。
5.平底锅不放油。开小火煎至鸡翅。
6.一面煎好，翻面再煎，煎至两面金黄。
7.锅里放一点点的油。放入葱姜蒜翻炒均匀。
8.放入黄豆酱炒出红油。
9.倒入没过鸡翅的水倒放入八角。放入适当的生抽。我们开大火煮开。
10.烧烤酱。我用的是清蒸味的，里面带一点番茄味，特别好吃。加入鸡精备用
11.它里面的葱姜蒜捞出来不用。转小火炖20分钟。
12.开大火收汁。倒入烧烤酱。
13.等到汤汁呈红褐色时即可出锅。
14.撒上适当的白芝麻。
小窍门&温馨提示
鸡根翅是很容易煮水煮熟的。焯水的时候不要煮太久。收汁的时候注意火候。不要胡了。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡翅根
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